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要多多学习成都海参做法

2014-8-28 23:12| 发布者: 成都海参| 查看: 2384| 评论: 0

摘要:   学习成熟海参做法,需要用心学习海参的发泡技术,因为要想获得味道鲜美,口感极佳的海参菜品,首先要做好的就是海参的发泡工作。海参是一种价格较贵的滋补食品,所以在制作过程中还要注意其营养成份的保护,并要 ...

  学习成熟海参做法,需要用心学习海参的发泡技术,因为要想获得味道鲜美,口感极佳的海参菜品,首先要做好的就是海参的发泡工作。海参是一种价格较贵的滋补食品,所以在制作过程中还要注意其营养成份的保护,并要做到便于营养为身体好吸收。

  成都海参做法有西式与中式之分,所谓的西式做法就是如鲍汁海参这样的做法,将海参煮熟之后装盘,然后浇上制作好的鲍汁即可。有时鲍汁是厨师自己制作,有时是买现成的。有的厨师会配上一些配菜,而有的厨师则没有配菜,以便更好的保存海参的原味。中式做法有很多,如清炒、炖汤等,这些做法都很好的保存了海参的营养,并且制作简单易行。

  无论采用哪一种成都海参做法来制作海参菜品,都需要注意发泡好的海参要尽快食用,否则海参容易变质腐烂。另外,喜欢创新的人,也可以创造出不同的制作方法,以便让海参的口味实现多样化,多种类。


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